有效消除積食

 

 

以前古時候的人除非是富貴人家,不然一般人只有在每月初二、十六牙日祭祠的時候才有機會好好吃個豐盛的一餐打打牙祭。而現代人,尤其是生活在台灣的現代人,常常有許多聚餐大吃大喝的機會,而且不去吃還不行,會打壞人際關係!好友和親戚生日、喬遷、遠行、昇官、上榜、中樂透…莫不是大吃一頓的好藉口。如果你交遊廣闊事業做得很大,那紅白帖更是要趕場到分身乏術。猶記得我還在雜誌社上班的時候,每年過年前那兩個月幾乎是兩天就得要吃一ㄊㄨㄚ尾牙。

 

所以現代人脾胃積食的機會是多很多了。什麼叫做積食呢?積食是中醫的名詞,簡單說就是消化不良。但是就中醫的說法還不止此,就中醫來說我們的胃是管接納食物的,並且把食物變成細碎的糜狀物,這就是「納」和「消」的功能。而脾是把胃納和消過的食物轉化成對人體有用、可吸收的成份狀態,這功能叫做「化」;然後脾再把這些人體可吸收的物質傳送到身體各個需要養份的地方,這個功能叫做「運」。所以脾胃的整體功能就是:納、消、化、運。而如果我們一傢伙吃太多東西進去,脾胃納是納了但是來不及消、化、運,累積在裡面就叫做積食,就像電腦或網路一下子接收太多工作指令來不及處理而塞車當機一樣。一般小孩子脾胃功能尚未發展健全,而且吃到好吃的東西不知道節制,比較容易積食,所以古時候醫書上經常提到的「小兒疳積」就是小孩子脾胃來不及消化運吃下去的食物,使得面色蒼白,疲乏無力,體重逐漸減輕,肌肉鬆弛,脂肪愈來愈少,毛髮乾枯,影響身心發育。

 

如果積食了要怎麼處理呢?中醫當然有不少健運脾胃化積食的方劑,像金元四大家之一朱丹溪的著作《丹溪心法》裡的保和丸就對於「消食導滯、健脾和胃」有極佳的功效,但是除非你是重要人物天天要應酬飽食,才需要隨身準備一罐保和丸,況且每個人的體質和情況不同,還是請中醫師給予恰當的藥方較好。我在這裡提供幾個方便、安全、有效的消積食方法:

 

1. 潽洱茶:喝杯濃濃的潽洱茶,潽洱茶消脂消積食效果不錯,而且好喝。像《紅樓夢》裡就多次敘述到眾人吃飽後”沏上釅釅的潽洱茶來喝"。

 

2. 神麴:神麴是麵粉和其他藥物混合後經發酵而成的加工品,它主要的功能就是消食和胃,而且主要在消米麵食類的積食。一般是把神麴6~15g(約2~4錢)用水同煮化開喝下即可;也可以加幾粒烏梅一起煮了喝,這叫做烏神茶,效果也更好,平日可以當做脾胃的保健茶喝。也有人把烏神茶稱作我們老祖宗的優酪乳,每餐飯後都來杯幫助消化。

 

3.山楂:山楂的功效也是「消食化積,行氣散瘀」的,並且專門針對肉類、動物性脂肪有效,所以特別是大魚大肉吃多了用山楂消脂消積最好。當然山楂也可以和神麴一起用,消積效果是相乘的。

 

4.白蘿蔔:另外有一個消積食超有效的就是生的白蘿蔔,切薄片直接吃,效果一級棒!白蘿蔔在中醫稱作萊菔,它曬乾的成熟種子叫萊菔子,萊菔子和神麴、山楂就是朱丹溪保和丸的主要組成份子。今年年中仙遊的國醫張步桃就一再於他的書中和演講裡提到生白蘿蔔消積食的功效,我自己試過胃脹得狠的時候吃個3、5片,隨即打出幾個飽嗝,就不會再腹脹了。雖然我個人蠻喜歡吃的,只不過不愛白蘿蔔辛辣味的人可能會吃不太下去。

 

 

棹岱 101/11/01

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